On commence par quelques astuces

 mon Flan à la Parisienne 

 

vous voulez la recette c'est ça !!!

200gr de farine 

100gr de sucre

3 gros oeufs

50gr de beurre

1 litre de lait

On mélange  tous les ingrédients , attention pas de grumeaux  dans la préparation!!!!

vous faites cuire  four à 185° 40minutes

a déguster froid ou tiède 

j'ai mis un peu moins de sucre dans la préparation pour pouvoir mettre du sucre glace juste à la sortie du four

Ca vous plait???

 

"2 petites recettes sympa "

 

"Une petite recette allégée et fraiche  salade d'oranges et avocats

quelques feuilles de coriandre

un filet d'huile d'olive ou vinaigre de Xéres 

 

"Et à la place de l'éternel jambon autour des endives ...essayer avec du saumon un régal"

 

 

 

 

Et N'oubliez pas les fèves , il y a du choix

 

 

elles attendront au congélateur !!!! ou seront transformées comme ce qui va suivre 

 

 

 

Mirabelles au vinaigre

 

faites chauffer le vinaigre avec des aromates (poivre origan thymp citron etc )jetter les mirabelles dans le liquide bouillant et retirer de suite .Laisser infuser les aromates , et verser sur les fruits , Fermer le bocal et attendre 1 mois avant de consommer 

S'accomode très bien avec la charcuterie et les viande blanches 

"La recette m'a été donné par une vielle dame rencontrée chez le distilateur "

 

 

 

Celles ci sont à l'alcool.....de mirabelles bien entendu

 

Une bonne tarte dans la tradition LORRAINE

 

Un Clafouti aux mirabelles

Mon sirop qui bloblotte doucement avant d'être mis en bouteilles

 

Et la confiture bien entendu

64 pots cette année 

on change de catégorie voilà la quetsches

Conitures et compotes

 

Et là.... les légumes !!!

tomates 

 

 

en coulis 

et voilà la courgette prête a être consommée cet hiver