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Ah le bon temps des Mirabelles !!!!
elles attendront au congélateur !!!! ou seront transformées comme ce qui va suivre
Mirabelles au vinaigre
faites chauffer le vinaigre avec des aromates (poivre origan thymp citron etc )jetter les mirabelles dans le liquide bouillant et retirer de suite .Laisser infuser les aromates , et verser sur les fruits , Fermer le bocal et attendre 1 mois avant de consommer
S'accomode très bien avec la charcuterie et les viande blanches
"La recette m'a été donné par une vielle dame rencontrée chez le distilateur "
Celles ci sont à l'alcool.....de mirabelles bien entendu
Une bonne tarte dans la tradition LORRAINE
Un Clafouti aux mirabelles
Mon sirop qui bloblotte doucement avant d'être mis en bouteilles
Et la confiture bien entendu
64 pots cette année
on change de catégorie voilà la quetsches
Conitures et compotes
Et là.... les légumes !!!
tomates
en coulis
et voilà la courgette prête a être consommée cet hiver
« Comme si vous étiez dans la nacelle.....N'hésitez pas à mettre plein écran...Les chats d'une amie »
Tags : mirabelles, bien, entendu, vinaigre, aromates
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Commentaires
coucou je rentre de vacances....ça y est
je suis de retour et je vois toutes ces petites merveilles
chez toi,waouw quel courage c'est du boulot tout ça
mais rien de tel pour les papilles gustatives!!!!
bisous bisous à toi
3filochetteMercredi 25 Septembre 2013 à 18:21
Coucou Brigitte , la new est arrivée en retard , j'ai un problème avec ma boite de réception !!!!! mon gentil SAV , n'est pas disponible pour le moment
dis donc, tu vas pouvoir tenir tout l'hiver , que de travail..au passage je prends un pot de confiture et une part de tarte....passes une bonne soirée , bises a tout le monde
Quel bonheur de pouvoir les déguster l'hiver! tu as vraiment bien travaillé, bravo! Gros bisous du soir de Mireille du Sablon
Que de bonnes choses à déguster cet hiver
Trop bon les mirabelles .
Passe une bonne soirée
Bises
Bonjour Brigitte
Dés confitures et des confitures que des bonnes choses naturel ,et bonnes pour la santé !
Probleme la confiture ca colle à sa figure parole d'un gourmand !!
Bravo tu as bien travailler ,tu n'a pas fait comme la cigale ...c'est bien
Bises amicales
Gérard
Bonjour Brigitte,
J'arrive un peu en retard mais la vie de grand mère est ainsi faite.....
J'adore tes articles qui me rappellent de trop bons souvenirs des vacances de mon enfance. Les mirabelles .... J'allais les ramasser. J'étais contente d'avoir 50 centimes (de l'époque) par cagette et en même temps , j'avais très peur de mettre la main sur une des nombreuses guêpes qui nous tournaient autour. Je n'étais pas une enfant de la campagne, que veux-tu.
De plus j'adore ça, tes photos me font saliver.
Merci, bisous et bonne journée
J'admire...je suis celle qui n'a jamais fait de confiture, oui tu vois ça existe, si souvent entendu "Oh mes confitures sont ratées "que je n'ai pas osé en faire, et pourtant que c'est bon les confitures faites maison
Nicole
Bonjour Brigitte,
Alors, tu me laisses saliver à chaque fois que je viens sur ton blog depuis quelques jours. C'est pas juste.....
Quel temps fait-il en Lorraine ?
Bisous et bonne journée
Wouahhhhhh...
une vraie petite fourmi toi ....
parée pour l'hiver...
Le clafoutis j'adore !...
Wouahou ! Le travail ! Magnifique !
C'est si bon les mirabelles !
Nous on fait de la confiture de mirabelles, losqu'on en trouve lors de nos vacances dans l'Yonne au moment où nous y sommes.
Cette année, elles sont été tardives ...
Bonne journée !
Miam miam, que du bon chez toi et naturel !
Le clafoutis a l'air délicieux !
La mirabelle est le fruit de la Lorraine :-)
J'ai de la famille vers Nancy, du côté de mon fils et aussi du mien.
Quant aux conserves, j'en ai eu fait il y a quelques années.
Bises et caresses à Yahoo, Theo et Lily. Dani
merci Dani c'est gentil mais ma Lily est partie cette année au paradis des animaux Les Mirabelles emblème de la Lorraine bien entendu et cette année il y en avait plein
bies
Ohhhhh je n'ai pas su pour Lily.... ou je ne me souviens pas....
Je te prie de bien vouloir m'excuser Brigitte :-(( Je suis désolée !
Bises
Comment vas -tu ? Cet automne ne m'apporte pas que des bonnes nouvelles, j'ai des amies dans la détresse dont une qui fait partie de mes habituées des blogs, je ne la nommerai pas mais si ça se trouve tu la connais, j'ai une autre qui se bat contre un
4 ième cancer, après avoir perdu son mari il y a peu, mon fils est inquiet pour une de ses filles chinchillas toi tu viens de perdre Charly, tout ça ne me fait pas aimer la vie tu vois !Trop de chagrin autour de moi, trop de tristesse alors que la vie est si courte et que je ne voudrais voir que des sourires!
Bon je constate que mon commentaire n'est pas des plus gai non plus, ça doit venir de la tombée des feuilles il parait que ce n'est pas le bon moment pour les déprimes!
En fait je voulais juste voir si tu allais bien et je me suis étalée dans les malheurs de tout le monde, et même si l'on sait que l'on n'est pas seuls à être triste,ce n'est pas une consolation de savoir qu'il y a plus malheureux que nous au contraire !
Je t'embrasse bien fort
Nicole
Bonjour,
du travail pour congeler, cuisiner, préparer les conserves,
mais quel plaisir de pouvoir déguster ces fruits, si bons,
dont on ne connaît plus guère le goût chez nous (44) car on ne sait plus ce que sont des fruits "mûrs à point" ....ils sont cueillis trop vert !
bonne soirée
bonjour Brigitte
D'abord mes souhaits d'une bonne journée ..merci de tes commentaires
Bises amicales
Gérard
Et non je prends pas souvent le train ...tu sais 18 ans de conduite dont 7 ans du TGV
Paris Lyon -Paris Bruxelles-Paris Londres -Paris Cologne
Tu te lasse avec le temps je fais des longs trajets Amiens-Bordeaux ou Menton
18 ans de conduite wahooooo.donc tu pars au soleil lorsque tu le prends tu as raison.
bises à toi aussi
Vaut mieux tard que jamais, je suis époustouflée par tant de courage et d'organisation. j'avoue que pour cette année, je me suis dispensée de tout cela, ça videra les placcards et j'aurai deux fois plus de courage pour l'année prochaine!! A bientôt ici ou ailleurs! Bisous de Lina
Hmmm !!! Cela me rappelle ces après-midi entières que l'on passait avec ma mère et ensuite lorsque j'étais maman. Cet après-midi j'ai mis des poires en bocaux et j'en ai encore à faire. J'ai fait plein de confitures aussi avec les fruits du jardin. C'est du boulot mais on est content de retrouver cela après. Les questches me donnent envie, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé. Franchement, j'adore tout ce qui est fait maison.
Très bonne soirée.
non rien de nouveau ,j'avais de la famille tout le weekend donc dificile de venir sur le blog..
mais merci d'être passé
amitiés à tous
Ah les tartes aux mirabelles de sa Oma ! Les meilleurs souvenirs d'enfance de ma Maîtresse... Elle a bien planté un mirabellier chez nous mais depuis plus de dix ans, aucune mirabelle. Alors mon Maître il va le couper. Ou plutôt, avec l'aide du Maître de RouXy, greffer sur le tronc un cul pollet...
Je viens de lire votre commentaire sur mon blog et je viens vous faire un petit coucou !
Bonne soirée !
les mirabelliers ne poussent qu'en Lorraine parait il....je vais lui envoyé un pot de confiture de la vraie à ta maitresse Frimousse si elle veut ..
Toujours rien de nouveau, donc rien à dire !
Ah si, un petit coucou, pour montrer que je suis passée, mais qu'il n'y avait rien de nouveau etc ....
Nicole
Non c'est vrai rien de nouveau , juste de la tristesse , une amie vient de faire un AVC !!!!
Je me demande ce qui se passe, en ce moment, rien que de la peine, où que je me tourne, comme tu le sais on vient de perdre notre petite Bulle, j'ai deux amies dans la détresse dont une qui attends le verdict de savoir si elle a un quatrième cancer ou pas, une autre dont le chat vit ses dernières heures, enfin ça n'arrête pas, je suis désolée, pour ton amie,ainsi que pour toi !
Je t'embrasse
Nicole
Je ne connaissais pas les mirabelles au vinaigre. Je vois que tu fais les courgettes en purée. Explique pour la suite. C'est vrai que je les conserve en morceaux pour les soupes ou la ratatouille mais pas de purée chez moi. Pour le reste, on fait tout pareil !!!
Bisoous et bonne journée.
Bonjour Brigitte,
Oui, sans problème. C'est avec plaisir que je te les offre. Et si d'autres te plaisent, ne me demande pas, prends les.
Il y a longtemps, j'ai déjà fait un article sur Espelette, tu peux le retrouver je pense.
Bisous et bonne journée
Je découvre ton beau blog et j'ai dégusté toutes ces bonnes choses à commencer par la confiture, miam. Je t'admire car c'est beaucoup de travail et de temps passé mais c'est pour le bonheur de ta famille.
Merci pour ta viste chez moi et à très bientôt
Gros bisous
AnnickAmiens
Mmmm ! Que des délices !
Ah ces prunes ! Ce sont les reines !
Bizzzes de l'Abeille du Jardinoux
danaou
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A bientôt